Cendres brutes
Résidu minéral après combustion. Reflète la teneur en minéraux (calcium, phosphore...).
Les cendres brutes sont le résidu minéral qui reste après combustion totale d'un échantillon de croquette. C'est un indicateur de la teneur en minéraux : calcium, phosphore, magnésium, sodium, oligo-éléments.
Fourchette normale : 5 à 8 %. Au-delà, c'est suspect (trop d'os ou de squelette dans la viande déshydratée). Sous 4 %, la croquette risque de manquer de calcium pour un chiot en croissance.
À surveiller : chez le chat à risque urinaire, on cherche moins de 7 % de cendres et un ratio Mg/Ca équilibré pour réduire la formation de cristaux.
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